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1.西点师的前途有多大
说说我吧,同*毕业在长春某技校学习西点,学习一年半之后学校分配实习,分配的地方有好利来,中之杰那种蛋糕店,然后还有宾馆酒店那类的,但也都是三星级以上的宾馆酒店,蛋糕店门店工资普遍两千多三千左右,工厂两千左右,酒店一千多*也就两千左右,再高也高不到三千,晋升之路异常艰难,我现在在某个五星级酒店实习西点,在宾馆酒店学的东西可能会多一点,就酱。
2.当西点师学徒怎么样
刚入行时都是学徒助手身份,穿着前辈们不要的工作服,拿着*的工资做着最累的活:打扫仓库,为师傅准备好各种锅碗瓢盆及原料,随时打扫操作间,结束营业后擦玻璃擦冰箱刷地等等你想象不完的累活。再苦再累你也只能下班回家消化,要么辞职,进入这个行业就不能有公主心玻璃心,也不要指望靠卖萌让男生帮你做,大家都很累的。随着从业时间增长,你遇到的师傅也比较和蔼可亲,师傅会教你具体制作产品,他给你配方教你制作步骤和摆盘技巧,慢慢地你会制作的产品越来越多,看着自己精心制作的漂亮的甜点,蛮有成就感的。
3.西点的分类
什么是西点?西点顾名思意西方的点心,英文叫法为baking food,平时我们在蛋糕店里常见得面包、饼干等,味道上分为甜与咸两种口味。西点目前没有统一的分类标准,通常是通过制作工艺来划分的,其中包含有蛋糕、烘焙、裱花、吐司、面包等,新手初次学习首先需要掌握的是原材料。
4.学西点难度大吗
学西点有难度吗?对于这个问题我想说的是也难也不难,如果你够用心的话是没有什么难度的,自己也要多动手操作,这个本来就是要靠自己的,老师只是给你起个引导作用,做西点我们也不能盲目的去做,也要多动脑筋,同时也要认真听老师的讲课。
5.学西点在哪家学习好
我认为在学校学习是比较好的,可能大家的目的都是成为很厉害的西点师,你更需要的是西点制作的一些经验,西点制作也是和经验有很大的关系,经验丰富了就能完成更好的作品。恰好学校就是根据这方面也设立的有相关的课程。
6.学会西点好就业吗
在现代社会,西点蛋糕已经是许多人日常生活中的必备,无论是平时生活还是节日、婚寿宴等,西点蛋糕早已为人熟知司空见惯,越来越受大家的关注。而且现在经济条件好,大家的消费饮食习惯都不同于以往,下午茶吃个蛋糕慕斯之类的都是常态,所以西点是一个就业、创业都很合适的行业!
7.学西点烘焙到哪里学好
学习西点*到专业的院校进行学习,学习很系统,有章法。毕业后直接可以就业,在面包店做学徒只能让你做很久的打杂,并不能学到东西,对时间的损耗是十分大的。烘焙范畴里,甜品是比较简单的,面包与巧克力的相对要难一点。初学烘焙的话,我建议你先学习做一点甜品,面包发酵时间比较难控制,要大量的经验;巧克力注重手法以及构图,也需要长时间练习。甜品的话,算是烘焙里边的基础,基本上按着配方和指定的温度等制作,不会出现什么大问题,比较容易掌握。
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