初级报考条件:年满18岁;中专或中职及以上院校在校应届毕业生。中级报考条件:大专及以上院校在校应届毕业生;从事食品生产经营工作满2年;从事食品安全相关管理工作人员。高级报考条件:从事食品生产经营工作满5年;食品经营企业主要负责人或法人;从事食品安全相关工作中级或高级管理人员。

食品安全管理师这一新职业的设定,不仅有利于为食品生产、流通和餐饮服务行业培养出更多理论扎实、技术过硬的食品安全管理的专门人才,还将有利于通过从人、机、料、法、环等方面全方位进行食品安全的危害分析与管理,进一步提升食品安全管理工作的高质量发展。

食品安全管理员考试分为理论知识考试和综合评估。其中理论知识考试采用线上考试系统或者线下闭卷笔试为主,主要考核从业人员从事本职业应掌握的基本要求和相关知识要求;综合评估作为辅助参考。