随着改革开放打开了通往的大门,西点、西餐等在欧美流行的西方餐食开始涌入市场,进一步加速了中西方文化的交流与碰撞,也由此成为欧美餐饮企业十分重视的一大西点与西餐市场。由此,继中餐厨师之后,西点师、西餐师也成为餐饮市场的热门技术职业。
按照不同种类划分,厨师分为中餐厨师、西点师、西餐师,它们各有特色,但无一例外的是,它们都是21世纪的热门职业。无论是传统的中餐厨师,还是后来居上的西点师、西餐师,在广阔的餐饮业市场中都有很好的发展前景。
中餐厨师、西点师和西餐厨师工作环境哪个
与中餐厨师相比,西点师、西餐师的薪资待遇同样丰厚,其工作环境也较好。
因为西点的特殊性,譬如蛋糕需要放置在恒温室中,西点师的工作环境一般是位于空调房内,而打奶机、搅拌机、烘烤箱等工具,大大减轻了西点师的工作压力,在商务酒店中,西点师的工作基本是设计作品,工作优雅舒适。
中餐厨师、西点师和西餐厨师工作环境哪个
西餐师的工作环境,与中餐厨师、西点师等相比又有很多不同。时尚小资,是西餐身上的标签,同时也是西餐师身上的标签。目前,西餐厨师的工作地点越来越倾向于开放式厨房,食客一边享受美食,一边观看大厨们的制作,其工作十分惬意。