面包烘焙《专项能力证书》查询在湖北省职业技能鉴定中心查询,输入"证件号码""证书编号"即可查询到证书。烘焙证书课程主要基于对烘焙技能的理解、学习和掌握。

职业概括

烘焙食品不仅营养丰富,更具有其他食品难以比拟的加工优势。小麦粉特有的面筋成分,使得烘焙食品不但可以加工成花样繁多、风格各异的许多形式,而且由于其面团的加工操作性、蒸烤胀发性、成品保藏性和食用方便性等特点,使它成为人类进人工业化时代以来,有影响的工业化主食品。