小吃培训哪家好？小吃培训哪里好？专注培训，多年经验，实操教学，核心配方, 上百种技术详细了解连云港在哪里学做酱板鸭

1.哪里有培训酱板鸭，哪里才能学到正宗的酱板鸭？

制法∶ 1 麻鸭宰杀后洗净，剁去鸭掌，从背部开膛取出内脏，将鸭子里外都冲洗干净，再把鸭身展开，反扣于案板上，用重物将其压扁。 2 取一面盆，放入姜片15克、葱段50克、精盐100克、料酒30克及干辣椒、花椒、硝酸钠、玫瑰露酒等，随后掺入适量清水，搅拌均匀后，将麻鸭放入盆中，浸泡至入味后捞出。 3 用两根竹片交叉著将鸭腔撑开，沥干水分，然后将麻鸭挂入烤炉中，用果木炭火将鸭慢烤至表皮酥黄且五六成熟时，取出。 4 将八角、三柰、桂皮、小茴、陈皮、砂仁、豆蔻、荜菝、白芷、香叶、甘草、罗汉果等一起装入一个纱布袋中，做成香料包；再将红曲米装入另一个纱布袋中，做成红曲米包。 5 将锅置火上，放入花生油烧热，

2.嘉兴哪里有卖文虎酱鸭的？

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3.嘉兴哪里的文虎酱鸭比较不错？

文虎酱鸭算是比较有名的了，之前一直没吃过。朋友带着买了些，鸭胗和酱鸭，酱鸭肉很结实，其实是很瘦的鸭子，味道挺好的。鸭胗很大一个，在家切开次，爽脆又酱香十足。他家酱料都是一个味道，东西比较新鲜。vivi

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