南京哪里可以学糕点烘焙，越来越多的人开始对南京西式小吃培训重视起来了，因此小编通过面包培训的主要过程，丹麦起酥类面包制作培训，西点培训创业班，西点培训理论与实践相结合，黄金手撕面包培训，巧克力的制作培训给大家分享一下。

1.面包培训的主要过程

制作面包的几个步骤*、面团需要时间以利吸收水分，同时面团内的蛋白质分子链与链互相结合，当然面团的搅拌不需酵母亦可使蛋白质分子链互相结合，但有酵母帮助下可以增加结合第二、面团进行发酵作用时，有一部分氧化作用在进行，面团在搅拌时有些氧分子被包含在面团，虽然酵母发酵不需要氧气，但正常的发酵作用皆有此现象在进行。这种现象可以测定，面团搅拌后，其延展性大阻力小但经30分钟松弛则面团由于氧化作用面筋链互相结合，因此增加面筋强度。

2.丹麦起酥类面包制作培训

丹麦起酥类面包原味可颂、巧克力可颂、双色可颂、焦糖苹果可颂、樱桃丹麦、芒果丹麦、开心果蜗牛卷、杏仁蜗牛卷和风软甜类面包：日式菠萝包、甜甜圈、麦香白吐司、全麦吐司、牛奶吐司、英式吐司欧式经典类面包：经典法棍、库库洛夫、乡村面包、杂粮啤酒棒面包、芝麻啤酒包、奶酪啤酒包、佛夏卡面包、恰巴塔面包、碱水面包、原味贝果面包、蔓越莓贝果面包、芝麻贝果面包

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3.西点培训创业班

虽然改革的过程很痛苦，但经过一系列的不停改革，终于从第七期面包班课堂开始，课程在学员的好评率开始了直线上升……时至今日，学校的毕业评分表上几乎全是满分。而在已毕业的学员中，更有很多人都成功开启了自己的小店，在自己喜欢的地方，做着自己喜欢做的事。

4.西点培训理论与实践相结合

往期的培训，以产品技术为主，本次培训特别增加生产现场管理内瓤，围绕三大核心技术，打造面包生产线管理有效执行能力！旨在通过四天，可以使学员领会面包防腐管理框架精核！为了提升实践执行力，除了理论课程之外，产品制作、流程设计、消毒灭菌等环节，均在生产车间生产线进行

5.黄金手撕面包培训

搓捏多次，继续把面搭配合理的揉搓成为长一些条状，搓捏时候预先在中部搓动，双手左右搓动时候慢慢面向旁边搓动。黄金手撕面包培训在抹了食用植物油的烤盘里面把长一些条状卷之成为蜗牛形貌，收尾时候需要让后尾后面的内收继续捏得可以称之为紧实，且不要令之使之延伸开来。

6.巧克力的制作培训

特别巧的是，这次同学们十分有幸见到了可可粉的原料可可果。通过老师的介绍，学生们知道了可可果原来是一种水果，生长在热带潮湿的低地。通过亲自触摸感受，让他们加深对食材本身的印象。接着老师开始演示课程，从巧克力融化，调温到最终产品呈现，学生们听得津津有味并迫不及待得想要亲自动手。

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