福州学培训机构烘焙，今天和你分享的福州西点培训，我整理了一些资料，西点和烘培不同之处，西点学习也要根据自身情况，行业的融合发展趋势变化，西点师具体做什么，西点设备的使用，怎么样入门西点，学习西点的前景怎么样。

1.西点和烘培不同之处

烘焙师以制作中式、西式风味的面点、点心为主。而西点师便以制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行的西点精品等等。两者等级也不同，其中烘焙师也可称呼为面包师或者蛋糕师，从事烘烤行业的技术人员。你们懂了吗？

2.西点学习也要根据自身情况

要入行西点行业，每个人可以根据个人的条件状况，假如家里经济不允许，去门店做学徒，每天不仅能够接触到比较流行的品类，而且还有师傅教你如何制作，主要是经济这块，在门店学习不需要学费，还会有一定的报酬，有利有弊，缺点就是没有在学校或者培训机构所学到的知识全面，正规。而且没有多少理论基础，对以后的发展可能会有一些影响。去专业的培训机构学习，优点就是老师会精心辅导理论加实操，以传授技能技法为主，可以专业化的教学，让你更快的掌握，减少学习的时间。

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3.行业的融合发展趋势变化

现如今在三四线城市和大部分的农村，出现了依托面食、糕点和面包西点共生共荣比较普遍。年轻人呐，钟情于面包西点，年长者更接受中式糕点和面食。伴随着经济的发展, 行业的细分化也是越来越能体现了，这也刚好体现了社会前进的脚步，各行业也都一样，例如轻餐饮快餐行业也将慢慢会市场细分化。烘焙业与面食、咖啡、快餐等轻餐饮融合发展的趋势变化明显。

4.西点师具体做什么

熟悉西点烘焙理论及相关产品制作工艺，可以根据相关配方制作面包、糕点、慕斯、饼干等，熟练并正确使用厨房内各种设备仪器并学会保养和基础维修，认真钻研业务，不断提高西点制作的技术水平，严格执行*颁布的卫生法，保证厨房食品卫生、厨具整洁，注重客人饮食安全。

5.西点设备的使用

比如用搅拌机调制面团面糊，你要仔细观察投料的顺序、水温油温的掌握、搅拌速度的控制、搅拌时间的把握;比如用醒发箱醒发面包面团，最重要的是醒箱的温度、湿度和醒发的时间;比如用烤箱烘烤面团，最重要的烤箱的温度和时间的控制。当然，还有许多细节，都在于你仔细观摩、认真听讲。

6.怎么样入门西点

有不少同学是属于半路出家，该如何花最少的钱成为西点师呢？*步就是一定要打好基础，你可以去找已加小店或者私人工作室，只要做出来的东西品相、卖相都不错，就可以啦，过去应聘成学徒，用心学、用心做，基本一年后你就可以成为一个合格的西点师。其次就是进修提升，

7.学习西点的前景怎么样

随着人们收入的不断增加，消费者更加注重烘焙食品的安全、营养和方便。因此未来的糕点烘焙行业也将朝着产品专业化、口味多样化的方向发展。专业技能培训对于学习烘焙来提高生活质量或进入糕点行业至关重要。选择一所好学校学习糕点烘焙技术，专业才能实现未来！

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