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1.南宁有什么特产小吃

南宁特产有酸野、柠檬鸭、南宁肉粽、粉饺、黄皮酱、横县茉莉花等。酸野：酸野是南宁十分有名的美味，它是以木瓜、萝卜、黄瓜等时令的果蔬为原料，再加上辣椒、酸醋、白糖对其进行腌制，腌好的成品清脆爽口，十分开胃。柠檬鸭：柠檬鸭既蕴含了柠檬的清香，又混合着酸姜和酸辣椒的味道，用这样的配料做出来的鸭肉鲜香美味。南宁肉粽：南宁肉粽是南宁非常传统的一种食物，跟其他地方常做的白粽不同，它里面除了放糯米还放了猪肉、虾米、香菇、玉米等等，吃起来肉香四溢，鲜美无比。粉饺：粉饺是南宁当地的特色小吃，它用糯米制作皮子，包上调好的肉馅后放在蒸笼里蒸熟，出锅后蘸上调料，吃上一口热腾腾的粉饺会是一种他人无法想象的美妙滋味。黄皮酱：黄皮酱是南宁的传统特色酱料，是一种以黄皮果为原料制作的酸甜果酱。味道甘美，不管是拌米粉、配鱼肉都很不错，十分开胃。横县茉莉花：南宁横县的茉莉花的种植历史十分的久远，花期长、花蕾大、产量高、质量好。

2.广西南宁小吃干捞粉的制作方法及特点是什么？

主料切粉1000g 辅料盐适量生抽适量蚝油适量黄皮酱适量绿豆芽适量韭菜适量黄瓜适量火腿肠适量淀粉适量南宁小吃推荐之干捞粉的做法1.准备材料。2.火腿肠切细条。3.黄瓜切条。4.韭菜切段。5.碗里加适量的开水、糖、醋、蚝油、生抽、黄皮酱，按个人口味调匀。6.锅里烧开水，放点油和盐，下韭菜段焯熟。7.豆芽也焯熟。8.切粉放入微波炉专用蒸架里，高火5分钟。9.准备适量的水淀粉。10.热锅，放入第5中调好的浇汁烧开。11.倒入水淀粉。再次烧开后将浇汁盛出来。12.将切粉与配菜放入碟子中，倒入浇汁拌匀就可以了。

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