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1.烤肉类的配料制作

肉串适用于牛肉、羊肉、猪肉等。需要串起来烤。 香辛料粉:丁香1克、八角10克、肉桂5克、香叶8克、小茴香13克、小豆蔻2克、白芷3克、花椒6克、甘草4克、丹宁5克、砂仁5克、木香5克、小豆蔻4克、高良姜5克、白胡椒9克、陈皮5克、草果8克，研末备用。 腌制配方:肉1000克，卤粉10克，酱油10毫升-15毫升，味精3克，糖5克，盐6克，葱丝20克，葱花20克，淀粉50克。 做法:将肉切成大块，然后加入所有的调味料，腌制15分钟，然后穿上串肉扦，上菜前烤熟。

2.烧烤店开业指导培训

走进烧烤门店，工业风的简装风格让人倍感舒心，精心布控的灯光使得整个气氛进入轻松的状态。选用精致的餐具，菜品摆盘也十分考究，处处体现着烤起走的讲究。老板还为广大食客准备了不少进口啤酒，满足前来的老铁们不同的口味需求。我能想到浪漫的事，就是和朋友一起撸串喝酒，畅谈人生。

3.牛肉烧烤培训

牛肉是烧烤的必点之一，嫩牛肉被孜然辣椒面浸润入味，烤个两分钟是刚刚好，入口麻辣鲜香，圈圈妹一口气可以来几十串！生牛肉不知道什么时候也跻身烧烤届的行列中了，秘制酱汁腌制过的牛肉，蘸着芥末和醋一起吃，完全没有生肉的腥味，甚至吃起来非常滑嫩，一举拿下不少德阳人挑剔的胃。

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