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1.正宗灌汤包做法

“贾三灌汤包子”是名头*、字号最为响亮的西安小吃之一。具体制作方法是主要原料：　　面粉 面粉 500克 酵母 4克　　馅料：　　猪肉 350克 高汤皮冻 150克　　调辅料：　　口蘑酱油 15克 葱末10克 姜末 15克 精盐 8克 清油20克 香油 25克 白糖 5克 料酒 15克 味精 5克 胡椒面 2克 花椒水 适量　　制作方法：　　⑴面粉放入盆中，加入酵母和清水调制成软硬适当的面团，放在30℃的环境下发酵2小时成嫩酵面，兑入碱水揉匀揉透静置待用；　　⑵猪肉剁制成末，加入口蘑酱油、精盐、料酒、白糖、花椒水、姜末、味精、胡椒面搅拌均匀，分数次加入清水125克搅拌上劲后放入清油、香油、葱末调拌均匀，静置30分钟，然后将高汤皮冻切成碎末放入，调拌均匀即成馅心。　　⑶将饧酵好的面团下成15克/个的剂子，擀制成圆形皮子，包入15克馅心捏制成18——24个褶的圆形包子，收口成鲫鱼嘴形状，放在笼屉中，上旺火蒸制6—10分钟即熟。　　特点：　　汁多肥美，油润四溢，鲜香无比，风味独特。　　注意事项：　　⑴面团发酵时间不要过长，要求嫩酵面团；　　⑵蒸制时间不要过长，防止穿底露馅。

2.灌汤包培训哪家*

有一句话是学包子来天津，到天津找吕记。一定是天津吕记汤包了，我是辽宁的我是2014年在他家毕业的，现在店开的很好，今天没事在网上逛一下，回答一下这个问题，就算是给我的母校天津吕记和吕老师做一个宣传，也给这个提问题的人指个方向。不用谢我呀，哈哈。

3.灌汤包怎么做？灌汤包技术，小吃培训班？

学灌汤包技术，可以来深圳*小吃培训中心学呀，那儿的师傅特别专业，教的也耐心，味道更是不错，他们就在广东省深圳市龙岗区布吉街中心广场大厦B座14楼1416号（新一佳楼上\农业银行旁边\天天美皇家都会楼上）

4.连云港新浦好吃的灌汤包推荐

万润街上，就是大润发门口那条路往西走一点，陈杨蟹黄汤包(他家还有个分店在步行街，通灌路，乐天玛特对面)，还有一家也在万润街上，就在陈杨蟹黄汤包斜对面，叫阿朱上海生煎馆，他家的包子也很不错。

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