作者/金山(BLOG)

　　饮食对于控制体重至关重要，而饮食分量多少很多人却没有概念。比如白领族往往晚餐量比较大，而且还不自觉。在家做饭有利于掌握饮食份量，一旦熟悉了家里的份量，不仅可以在家控制体重，而且也有助于外出就餐时分量的控制，资深体重管理专家金山说。下面介绍一下如何在家中DIY减肥餐：

　　1.将测量工具放在做菜/就餐的地方

　　譬如将量杯放在餐具柜中，以提醒自己时刻对份量进行检查。

　　2.液体及固体测量单位不同

　　对于固体的测量，*的工具是食品秤；对于液体的测量，使用带有刻度的透明玻璃或塑料量杯，但是刻度不得一直标到杯口，留出一定高度，防止液体溢出。

　　3.将杯子持平

　　在使用汤匙及杯子时，取用量应与其持平。*的测量汤匙及杯子应为方形，便于保持水平。

　　4.熟悉正确的分量

　　留意餐具及盘子的实际大小，这样有助于熟悉正确的份量。例如，记住一块85g的鸡肉加上一盘菠菜在盘子上的样子。如果你使用较小的盘子，建议你换成较大的餐盘，这样可能会让你感觉已经吃了很多食物。

　　5.将大分分成小分

　　如果是大块的包装食物，应将其分为适当的大小。例如，如果你买了一份超大袋的薯片，那么可用塑料袋将其分为几个小份。对于大包装的家禽及肉类也是如此——及时将其分为单份的份量，以便烹饪及冷冻。

　　6.控制菜谱建议的量

　　按菜谱进行烹饪时，应注意每份菜的份量，也要注意菜谱中的菜实际上可以分为几分。

　　7.菜肴虽好，可不要“贪杯”哦

　　当吃包装食品或饮料时，不一定非要把整包食物一次吃完。一包内可以分为两份或更多份。