福州周黑鸭卤味培训，最近很多朋友在咨询福州小吃培训，通过小吃投资风险很小，小吃的消费者很多，快餐小吃流派，去小吃店当学徒怎么样，创业开麻辣烫店怎么样，现捞和传统卤菜有哪些区别，小吃方面的培训靠谱吗给各位伙伴讲解一下。

1.小吃投资风险很小

地大物博，地域广袤辽阔，物产丰富。一方水土养一方人，地域的辽阔造成了各地口味差异巨大。南甜北咸，东辣西酸是小吃场在选择门店时需要思考的问题，而品类的选择的关键因素就包括了因地制宜，而创造出口味适应面广的产品，经历过场的淘沙而生存下来的产品，极大的降低了店铺经营的场风险。

2.小吃的消费者很多

首先，如今的餐饮场人工成本较高，而去后厨化已经成为餐饮行业的新趋势了。可能夫妻老婆店和标准化的关系并不大，但是要做连锁小吃店一定要按流程进行去进行标准化制作，这样才能保证顾客去任何一家店都能吃到和*次光顾时口味相当的食物，小吃行业的品类定制也需要考虑如何将自己的产品进行标准化，在场驱动下的消费环境取得一定的消费者支持。

3.快餐小吃流派

做快餐小吃的餐饮老板众多，但很多人对“快餐小吃”这一概念了解得并不清楚，导致不少老板不确定自己所做的菜到底属于哪种品类。尤其是在近年来正餐“快餐化”的趋势下，正餐与快餐之间的界限变得逐渐模糊。比如，酸菜鱼是传统认知中的正餐，但是近年流行的小份酸菜鱼却被认为是中式快餐；黄焖鸡的外观看起来像是一道鸡肉类正餐，但*白领们都把它当做速食对待。

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4.去小吃店当学徒怎么样

其实学小吃的途径确实不少，除了培训机构之外还可以到特色的小吃店去当学徒，就是小吃店当学徒去学习做这些小吃，有一个好处就是不需要交学费，每个月还能领到一点薪资。不好的地方就是小吃店主都是以赚钱为主，师傅一般很好有时间去搭理你，所以师傅教你的时间非常的有限，而且教学不系统，理论操作全靠自己直觉蒙，如果你后期想自己创业的话，是非常不利的哦。

5.创业开麻辣烫店怎么样

麻辣烫起源于川渝地区，是一种简单方便快捷且类似于火锅吃法的独特风味美食。它是以麻辣汤底为主要原料，然后搭配上各种肉类、蔬菜经过混煮制作而成。现在麻辣烫受很多人喜爱，大街小巷随处可见它的身影，它与火锅其实不论从食材还是口感味道都相似但它又比火锅来得简单，因此得到了很多人喜欢。

6.现捞和传统卤菜有哪些区别

其实现捞和传统卤菜两者本质上都是一种卤菜，只是销售形式发生了一定的变化。一般而言传统卤菜是使用先制作后销售的模式，而现捞是使用现场制作和销售的形式。前者更方便耗时少且对场地要求低，而后者对场地有一定的要求，不仅空间要大而且也要方便现场的操作。

7.小吃方面的培训靠谱吗

现如今面上小吃培训的机构数不胜数，因此想要在其中找到靠谱的培训机构，建议不要贪便宜，并且要有自己的判断。正规的小吃培训要注意看该机构的证书和注册程序，以及卫生环境、师资情况和小吃口味。除此之外还要考察学校的组成、规模和经验。专业的学校或机构能够帮助自己在更短的时间内掌握有效的知识点，并且节时间和精力。

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