酒桌上怎么说话喝酒？逢年过节，亲朋团聚，觥筹交错，这是人生的一大乐事。但是，酒极则乱，言多必失，作为东道主，你必须既让客人饮得尽兴，又喝得适度，这要看你会不会劝酒了。劝酒，实际上就是口才在酒场上的发挥。在宴席上侃侃而谈，运用口才来驾驭酒场的人，往往为客人所叹服。要破除“但使主人能醉客，不知何处是他乡”的观念和不喝醉就不够意思的指导思想。  

  酒逢知己千杯少，喝到适度为*。须明确酒并不只是“劝君更尽一杯酒”，还要适时地劝君少饮一杯酒。让客人乘兴而来，尽欢而去。大凡举行家宴，或接风洗尘，或送别饯行，总有个说道，在举杯之前，主人要有个开场白。   比如为某人接风，可以说：“某某一路风尘，远道而来，有朋自远方来，不亦乐乎！今天略备薄酒素菜，请来各位好友，为某某接风洗尘，请大家干杯！”开场白因人因事而异，不拘一格，但以简短为好，能表情达意就好。一桌酒席少则四五人，多则十几人，其阅历秉性各不相同，因此，劝酒的语言也应有所区别，力求做到雅俗共赏。   如有人为庆贺女儿考取*设家宴感谢几位老师，祝酒词：“小女十年寒窗苦读，今日金榜题名，全靠各位老师辛勤栽培。人逢喜事精神爽，莫让金樽空对月。作为老师和家长，今天都特别高兴，为此，请诸位干杯！”这个开场白有雅兴，又很得体。   要使劝酒的语言雅俗共赏，要认真学习古人关于酒的名句，如“明月几时有，把酒问青天”，“一壶浊酒喜相逢，古今多少事，都付笑谈中”等。还要注意收集今人关于酒的俗语，如“友谊深，一口闷；感情厚，喝不够”，“今日痛饮庆功酒，明朝更上一层楼”等。酒宴如有领导光临，主人不要受宠若惊。可表达致谢之意，如：“感谢领导前来助兴！”、“欢迎领导与大家同饮同乐！”要少说溢美之词，如：“领导百忙之中光临寒舍，使小屋蓬荜生辉……”让人听了不舒服。有的主人只顾和领导说话，劝领导喝酒，冷落了其他客人，这是要不得的。