本篇文章小编带同学们一起了解一下云南新东方烹饪学校西式烹调专业,同学们才*毕业,对专业的所学内容以及课程体系都不太了解,本篇文章就介绍了西式烹调专业的培养目标、学习内容、课程概况以及就业方向,接下来就一起来看看吧,有疑问的可在下方留言。
学校咨询处:
08 71-663 776 05
08 71-639 302 38
西式烹调
培养目标:
培养精通西点、西餐制作,懂经营、善管理、毕业后可到酒店、西餐厅工作并具备创业能力的人才
学习内容:
主要学习西餐主食、小吃甜品、早餐沙拉、西式汤、蛋糕、面包、西方各国特色菜以及成本核算、成本运用等相关内容。
课程概况:
西餐知识
精通各种烹调技法的操作原理,熟练掌握常见烹饪原料加工及制作技术,熟悉厨房各岗位工作流程。
西餐文化知识
西餐酒文化、餐桌礼仪、西餐节文化、西餐专业英语、西餐食品营养与安全及传统饮食。
实训课程:
开谓菜、小吃、汤、东南亚风味酱汁、咖啡调酒品鉴、法餐、日韩、东南亚风味菜品、西餐甜品烘焙、西点烘焙。
岗前实训:
宴会制作、岗前强化训练、毕业宴席设计制作、企业实训、考前辅导。
学历证书
在校学生通过专业考试,可获得证书、职业等级证书、厨政管理师、美食营养师(资格证书)以及新东方烹饪教育与国外专业机构联合颁发的专业合作认证证书,通过大专考试还可获得大专学历,技能学历两不误。
助学政策
1、品学兼优学生,可享受省 奖学金(4000/学年);
2、符合助学金、免学费政策的学生, 可获得助学金2000元/年,免学费2000 元/年补助。
云南新东方烹饪学校有九大办学优势,不仅校园环境优美,师资力量雄厚、教学质量过硬,学校的管理方面也是很严格的,欢迎同学们报名。
就业
携手名企共建毕业生就业通道。新东方烹饪学校先后在北京、上海、杭州、广州等主要大中城市设立60余家创就业指导中心,500余位创就业指导师贴心服务。同时,还与希尔顿、眉州东坡、云海肴、好利来、外婆味道、纳禾春等3万余家单位达成长期合作协议,定向培养行业紧缺的复合型烹饪人才,让毕业生顺利就业。
学校咨询处:
08 71-663 776 05
08 71-639 302 38
以上就是关于云南新东方烹饪学校西式烹调专业的介绍了,文章涉及了专业的所学方面的大概内容,希望对同学们有所帮助。
