兴义2022夏季咖啡冷饮学习


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可现在,咖啡对味蕾有种"守得云开见月明"的感觉。人饮用咖啡的频率越来越高,英国咨询公司英敏特一直跟踪的咖啡店和咖啡市场,从去年到今年的报告里,光顾咖啡馆高频和低频的人群都在增长,这说明喝咖啡的普及度在增加。高频人群的分布也已经没有明显的城市线级区别,并不是一线城市的人才喝咖啡,低线城市的饮用频率正在追赶。我国现磨咖啡消费只占咖啡消费总量的18%,参照全球咖啡消费情况,我国现磨咖啡仍有巨大增长空间。而目前,分摊了咖啡馆巨大运营费用的现磨咖啡动辄三四十元一杯,如此高价吓退了一批有日常饮需求且对品质咖啡有追求的消费者,这就给了快咖啡品牌 们巨大的市场机会。