郑州咖啡甜品西点培训，每个人对郑州咖啡难易程度也是不一样的。仅从咖啡师需要了解场，咖啡制作的核心，咖啡学习培训的两种方法，什么是摩卡咖啡，咖啡提神差异性大的原因，咖啡会让心跳加快来分析下。

1.咖啡师需要了解场

充分了解场，你才不会被场淘汰掉。大家都懂，我不多讲。了解自已主难了，因为有的人并不想承认那是自已，主是接受不了自已有太多的不足或是优点吧、、、哈哈此处略无数字、、、你得清晰了认识自已，知道自已的优点和不足，将你的优点发挥到极致就好，不足尽理少的去触及它就好，这样别人看到就是你的优点，你的优势，自然你会得到更多的机会。这就所谓的“扬长避短”。如果你花一生的时间来改正不足，你的人生将是灰色的。

2.咖啡制作的核心

对于设备的使用，这是一位技术人员必备能力，但是有时候我们对个别设备的运用不一定是精准有效的，我之前在外面工作时，也会遇到这样的问题，有的设备在使用技巧上可能不只是一种，同时不同用法，对产品的影响也会不同。这其中的奥义，估计有的咖啡师和调酒师早已领会了。

3.咖啡学习培训的两种方法

一种是职业培训，职业要求相对较高。目前，*人力资源和社会保障部已为咖啡师颁发了相关职业证书。一些外国机构在国内也从事认证和测试，但大多没有得到场的认可。职业咖啡师：除了掌握纯品咖啡、花式咖啡、咖啡拉花等熟练的咖啡制作技术外，还要对各种咖啡豆有详细的了解和认识。学习咖啡烘焙技术。

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4.什么是摩卡咖啡

什么是摩卡咖啡？摩卡咖啡是由意大利意式浓缩咖啡，奶油奶酪，淡奶油和牛乳混和而成的一种历史悠久的现磨咖啡。摩卡咖啡其历史时间要上溯到咖啡的起源。它是由意大利意式浓缩咖啡，奶油奶酪，淡奶油和牛乳混和而成，摩卡而出名于*的摩卡港。十五世纪，全部中东非现磨咖啡我国向外交通运输业不强盛，也门摩卡是那时候红海周边关键輸出一个商港，那时候现磨咖啡主要是集中化到摩卡港再向外导出的非洲现磨咖啡，都被通称摩卡咖啡。

5.咖啡提神差异性大的原因

咖啡因具有兴奋中枢神经系统的作用，但这种作用因人而异。人体内有一些基因影响咖啡因代谢的酶。在这些酶中比较活跃的人代谢咖啡因的速度更快所以喝咖啡后会昏昏欲睡。有些人的咖啡代谢基因比较弱，代谢一点咖啡因需要很长时间。 即便是早上喝的咖啡，晚上还在我的脑海里翩翩起舞。 此外，在不同人的大脑中，咖啡因所作用的一些受体（如ADORA2）也因基因序列的多样性而存在一些细微的差异，这也会影响咖啡因的作用。但也有可能是喝的时机不对。 睡前喝咖啡是提神醒脑的最有效方法。

6.咖啡会让心跳加快

有些人喝咖啡后会出现心跳加快、恶心、头晕等不适，俗称“咖啡因不耐受”。其实这是正常现象，也与个人对咖啡因的敏感性有关。 这些人可能对咖啡因比较敏感，咖啡因的新陈代谢比较慢。但这并不代表不能喝咖啡，而是需要根据自己的情况调整喝咖啡的频率和量。比如你一天喝2杯，不如减少到一天1杯，这样你的身体和咖啡因就可以很好的跑进去。

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