学习小吃前要注意的是:

1,小吃摊的生意一定要好。

2,小吃摊经常的品种要多而齐,且都是现做现卖的大众化小吃品种。

3,达到了解所有与经营这些小吃有关事项的目的。

刚刚开始餐饮行业的时候,是很迷茫,没有一个方向,不知道从哪里下手,就像书上说的"没有问题就是大的问题"。有的小吃产品风味不一定符合你们当地人的口味。味道要被当地人所接受,要秉承他们的口味,让小吃被顾客接受。做一个小吃店,不仅仅要学习技术,还要学习经营方法!一个拥有多年经验的师傅,可以让你少走很多弯路。

开店不但你的技术要好,而且你的服务要好卫生也要好,打算在哪里学?先去考察几天,看人家的生意做的怎么样,然后再决定要不要在这里学。想把店做好,建议你去正规的机构学。

学做小吃,要选择正规的小吃培训机构,可以学到东西。可以来小吃培训学技术,不仅可以学到技术,还能学到开店选址等知识。培训小吃的学费,机构的学费是不同的,不同项目收费不同,千元左右的项目也有,看你要学什么项目了。在你可以学到很多知识。小吃培训时间一般根据学员所学项目,以及学员自身的学习接受能力而定的。

学习中要了解的有关事项是:
1,小吃摊要添置哪些工具。
2,小吃摊的位置要如何选择。
3,小吃摊每天的经营时间是一种怎样的规律。
4,小吃摊主要面对的是哪一类型的消费群体。
5,小吃摊上经营哪些品种和多少的售出价。
6,小吃摊上的半成品和成品是怎样的一种制作过程。
7,小吃摊上在现在现卖的制作时,究竟是放哪些调料配合在一起的配料方法。