济南哪可以培训卤味，在这里要讲的是济南卤菜培训 。我们来一步步剖析一下，卤菜培训要学习多长时间，卤菜上色是用什么，卤菜需要提前腌制 。

1.卤菜培训要学习多长时间

卤菜培训需要多长时间呢，下面小编带你来了解一下，一般学习卤菜培训差不多需要一个星期左右的时间，这个技术学起来其实并不是很难，主要是学习配方和制作时间，每个菜品不一样制作过程也是不一样的卤制的时间也是不一样的

2.卤菜上色是用什么

做卤菜最关键的就是上色，很多刚学的新手都喜欢用老抽上色，这个做法是不对的，用酱油的话会让卤水越来越黑。还有人喜欢用红曲米上色，其实这也不是*的办法，想要卤菜上色好看味道还香，就好的方法就是用糖汁。用白糖炒制金黄色即可这样上的色又不影响菜的口感颜色也好看

3.卤菜需要提前腌制

在卤菜之前有很多比较大块的肉需要提前腌制，这样会使腌制过的肉更加入味，吃起来口感更好，一般腌制分为干淹和湿淹，在这里小编建议大家还是干淹比较好，干淹的肉质更嫩而且方法也很简单，把肉洗干净凉一凉把调料直接摸上去就可以了。

济南哪可以培训卤味

看了卤菜培训要学习多长时间，卤菜上色是用什么，卤菜需要提前腌制这么多介绍，我想您对济南卤菜培训应该有一个大概的认识了，还有什么疑问可以与我们联系。济南哪可以培训卤味

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