云南省云晟学校过桥米线课程有什么

云南省云晟职业培训学校共有三大类项目,小吃类、中式面点和西式面点,今天主要讨论的是小吃类中的过桥米线,过桥米线作为云南的特色小吃,过桥米线的课程分别有什么呢?

【传统过桥米线】

传统过桥米线分为经典店项目和快餐店项目,两个项目区别很大。

过桥米线是云南滇南地区特有的小吃,属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区。官人桥过桥米线,出自云南蒙自,其旖旎壮美的神奇风光和绚丽多姿的民族民俗文化,无不令人心生向往。官人桥传承古韵的丽江、大理古城,神秘莫测的苍山、洱海传说,极具风情的民族舞蹈等等,这都是人们心中经典的云南印象。官人桥过桥米线的制作方法是用传统云南过桥米线制作流程制作,选用优质大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序制作而成。米线细长、洁白、柔韧、味浓。官人桥以追求自然健康之道的理念,为大众呈现过桥米线这一正宗的云南味道。

1、传统过桥米线(经典店)

项目:传统过桥米线套餐 、传统*过桥米线套餐、传统经典过桥米线套餐、云南经典海鲜过桥米线套餐、云南经典海鲜山珍过桥米线套餐。

卤菜:卤鸡、卤猪脚、卤猪耳、卤猪尾、卤猪肚、卤鸡胗、泡鸡脚、煮牙豆、爽口黄瓜、傣味木耳、红油豆干、稣炸肥肠、炝藕、卤牛肉、炸香酥、炸脆哨、卤鸭胗、卤豆腐、卤花生。

泡菜:泡萝卜、泡莲花白、泡豇豆5款经典饮品。

2、传统过桥米线(快餐店)

项目:1个经典过桥米线套餐。

8款卤菜:白肉、凉鸡、卤鸡蛋、卤豆腐、秘制鸡翅、炸香酥、凉火腿、卤猪肝。

泡菜:泡萝卜、泡莲花白、泡豇豆5款经典饮品。

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以上简单介绍了云南省云晟职业培训学校小吃类中包含的过桥米线,过桥米线在其他地方都很受欢迎,过桥米线的项目课程较多,学习时间也比其他项目课程要长一点,感兴趣的同学和家长咨询老师了解详情。