云南省云晟学校-开店创业班课程有哪些

云南省云晟职业培训学校班型较多,许多刚准备投资的新手感兴趣的班型就是该校的开店创业班,手把手教学,0基础教学,已经开过店的也可以来改进自己的不足,今天介绍一下开店创业班的课程及其内容。

根据现今日新月异的市场变化与消费习帽,对于创业者来说,需要的不仅仅是技能的掌握。主需要的是对来来市场的把握,所以在培训技能的同时,我们精心融入了:

1、设施设备,原材料管理分析;

2、客户群体分析;

3、远址分析;

4、产品定位分析、产品结构分析;

5、菜品的特点分析;

6、价格定位分析;

7、 店面设计(装修风格友特点、门头设计、色彩运用,灯光运用,桌椅选择运用),厅面布区,厨房布局;

8、餐饮文化设计、餐饮企业形象、产品外卖包装设计;

9、营销策划拉动、日常促销活动、定期主题活动;

10、服务点;

11、管理制度;

12、人员配置;

13、投资成本核算与风险防控分析;

14、营站策划推动,目着保够活动,定期主题活动;

15、服务要点;

16、餐厅管理讲解;

17、赠送15款热销水果冷饮。

【项目课程及内容】

1、生日蛋糕胚、瑞士卷、黄金卷、抹茶卷、肉松卷:分蛋蛋糕操作技术、黄金皮制作、各种蛋糕装饰制作、摆盘。

2、海绵蛋糕、芝士蛋糕:5p蛋糕制作、芝士蛋糕制作、烤制。

3、重油蛋糕,牛奶香枕,天使蛋糕,纸杯蛋糕:重油类蛋糕制作、蛋白类蛋糕制作、模具类蛋糕制作。

4、慕斯、提拉米苏:各种慕斯制作,咖啡杯、提拉米苏制作、装饰。

5、裱花蛋糕装饰、巧克力装饰、水果蛋糕装饰、卡通蛋糕:基础裱花学习、巧克力制作、水果装饰、卡通蛋糕调色制作。

6、贝壳蛋糕、毛毛虫、菠萝包、酥皮面包:甜面团制作、面包手法练习、菠萝皮制作、酥皮制作。

7、肉松面包、5种调理面包:调理面包制作要领、以及烤制、装饰。

8、吐司面包、肉松吐司、果脯吐司,咸吐司:低糖面团制作,中种面团制作、各种吐司成型、烤制。

9、可颂、手撕包:丹麦类面包制作、成型、发酵、装饰、烤制。

10、蛋清饼、蛋吉饼:蛋清饼面团制作,成型,烤制,装点。

11、鲜花饼、老婆饼:水油皮制作、开酥制作、正宗老婆饼馅制作、成型、烤制。

12、口酥、椒盐酥:滇式酥饼制作、烤制。

13、鲜花饼干、黄油饼干:无添加饼干制作、烤制。

14、奶油曲奇、抹茶曲奇:曲夺饼干制作、曲奇多种花样成型、烤制。

15、荞饼,白糖月饼、豆沙月饼:月饼皮制作、白糖馅制作,月饼成型、烘烤。

16、茴饼:茴饼面团制作、成型、发酵、烘烤。

17、送15款饮品:鲜榨、单品咖啡、特调饮品。

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云南省云晟职业培训学校的开店创业板的课程与内容有哪些?以上就是针对开店创业班课程及其这些课程与内容的简单介绍,感兴趣的同学可以咨询老师了解详情。