中医药膳营养师是在中医药膳理论指导下,运用营养学、营养治疗学、营养卫生学和烹饪学等有关知识和操作技能,学习和研究药物和膳食结合,用于保健强身、防治疾病、延年益寿的专业人才。

*民族创造的"药膳"历史悠久、内涵丰富,应用"药膳"可强健体魄、延缓衰老、延年益寿,这一运用膳食防治疾病的生活内容不仅使*民族繁衍昌盛,也是造就*古老文明的成就之一。药膳的特点是中药与食物相结合,以达到良药不苦口,食之味美,观之形美,效在饱腹之后,益在享乐之中。药膳既是我国医药学宝库的瑰宝,又是我国菜肴宝库中的一颗明珠,可以说它是东方营养学的翘楚。

中医药膳营养师的就业方向有哪些

1、饭店、宾馆等餐饮服务管理行业的药膳厨师、高级药膳厨师、药膳营养咨询师等;

2、 在医院、社区健身中心或保健机构等,负责病人的药膳营养问题的咨询工作,列出药膳保健计划,并监督药膳饮食变化的有效性;

3、在专业咨询机构工作,为个人、机构、商务组织提供有关药膳营养、食疗等方面的药膳建议;

4、为食品和制药公司、市场协会和餐饮服务供应商服务。药膳营养师们协助企业领导进行研究,对管理和市场提出专业性意见,促使企业生产出更好的药膳养生食品投放市场;

5、 从事国际药膳营养交流、培训以及出国从业等方面的工作(*中医科*的国际权威性极强,颁发的证书通常是国际中医专业人才从业的资格凭证)。

中医药膳营养师的报考条件有哪些

一、助理中医药膳营养师:

1、本科以上或同等学历学生;

2、大专以上或同等学历应届毕业生并有相关实践经验者;

二、中医药膳营养师:

1、已通过助理中医药膳营养师资格认证者;

2、研究生以上或同等学历应届毕业生;

3、本科以上或同等学历并从事相关工作一年以上者;

4、大专以上或同等学历并从事相关工作两年以上者。

三、高级中医药膳营养师:

1、已通过中医药膳营养师资格认证者;

2、研究生以上或同等学历并从事相关工作一年以上者;

3、本科以上或同等学历并从事相关工作两年以上者;

4、大专以上或同等学历并从事相关工作三年以上者。