煲仔饭曾经是广东的传统美食。其实,瓦煲除了指一种盛器,还指一种烹饪方法,就是把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配料,再转用慢火煲熟。区别于"砂锅",用瓦做的"煲",在火候控制方面比较灵活,煲出来的饭也较为香。由于物美价廉深受人们的喜爱,后来*各地均有了煲仔饭的店面,不用店家吆喝单凭煲仔饭出锅的香味就吸引的众多的食客,生意是异常火爆。以前在广州的街头小巷里,随处都有卖煲仔饭的小铺,香味也会在小巷中飘香。如今酒楼食肆不但继承了这一传统,更想出了不少具创意的新配搭。

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煲子饭培训流程:

1、大米的选择与泡制处理方法。

2、煲仔饭的金黄锅巴制作与处理技巧.

3、煲仔饭鲜汁的配料与制作方法。

4、培训煲仔饭青菜的处理方法。

5、培训煲仔饭肉料的腌制手法。

6、培训煲仔饭配菜方法及操作工艺流程。

7、培训煲仔饭生煲与熟煲技巧。

8、投资预算分析与经营管理.

成都小吃技术培训班哪里专业?煲仔饭很多人在家里都会做,但想开家煲仔饭的店还需要掌握更多的技巧。因为专业与业余的在种类和味道上都有很大的差距,如果下定决心开家煲仔饭店经营的话那就要找一家专业靠谱的煲仔饭培训学校学专业的知识,熟识各种煲仔饭的配料,掌握火候,反复的练习,直到自已做煲仔饭来非常的熟练,得心应手。

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