咖啡店供应的许多品种咖啡有各种各样的添加调味剂，如巧克力、酒、薄荷、丁香、柠檬汁、奶油等，各民族的人喝咖啡的口味也不同。以下是小编为您整理的如何制作咖啡的相关内容。  

如何制作咖啡  

拿铁是最为国人熟悉的意式咖啡品项，它是在沉厚浓郁的Espresso中加进等比例,甚至更多牛奶的花式咖啡。有了牛奶的温润调味,让原本甘苦的咖啡变得柔滑香甜，甘美浓郁,就连不习惯喝咖啡的人,也难敌拿铁芳美的滋味。  

和卡布奇诺一样,拿铁因为含有多量的牛奶而适合在早晨饮用。意大利人也喜欢拿它来暖胃,搭配早餐用。意大利人早晨的厨房里，照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。喝拿铁的意大利人，与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡，不如说他们喜欢牛奶，也只有Espresso才能给普普通通的牛奶带来让人难以忘怀的味道。  

【意大利式拿铁咖啡】需要一小杯Espresso和一杯牛奶(150～200毫升)，拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少，这与Cappuccino有很大不同。拿铁咖啡做法极其简单，就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。事实上，加入多少牛奶没有一定之规，可依个人口味自由调配。  

如果在热牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯【美式拿铁咖啡】。星巴克的美式拿铁就是用这种方法制成的，底部是意大利浓缩咖啡，中间是加热到65～75℃的牛奶，*是一层不超过半厘米的冷的牛奶泡沫。  

制作香浓咖啡的方法  

取一瓢冷水，放进30克咖啡粉，开小火煮10分钟。关火后用茶筛过滤出咖啡水。待用。然后将咖啡水与牛奶、淡奶油混合后放入锅中煮至刚刚沸腾后，马上关火，待其降温至不烫手后待用。取一个土鸡蛋(土鸡蛋香浓甘甜，味道极佳)，分离出其蛋黄，取其蛋黄与砂糖用电动打蛋器中速搅拌至糖融化。  

(家里如果没有电动打蛋机，也没关系，可以取两双筷子，不停的搅拌)直至蛋黄和砂糖完全混合，蛋液浓稠并成淡黄色。再将淡奶油咖啡液冲糖蛋液里，再倒入厚底奶锅，用微火边加热边搅拌以免粘锅。看液体变得稍稍浓稠，液体粘在勺背上，并能划出不合拢的线条即可。切记不可将液体煮开，否则会成蛋花汤。  

将冰淇淋原液放进容器里盖上保鲜膜或盖子，待凉透后放进冰箱冷冻两小时左右至半凝固取出，用电动打蛋器低速搅拌一次，再密封好放进冰箱冷冻两小时左右取出搅拌，此工序重复两次后，在*一次搅拌的时候将剩下的咖啡粉放进去，放冰箱冷冻至凝固即可。这样一杯现煮咖啡就做成了。  

怎么做海岩咖啡  

首先我们要介绍什么叫“煮”咖啡。煮-把东西放在水里，用火把水烧开。但煮煮咖啡的“煮”是要用92-96度的水将咖啡中的味道“洗”出来的过程。所以很多人会误解这个字。  

如果您真的把咖啡放入水中去“煮”的话，您得到的饮料将不再是一杯咖啡，而是一杯焦糊味的苦水(因为这时水中的温度已达到96度以上)，96度以上的温度可以把咖啡中的油质破坏，口感又辛又涩。  

海岩咖啡苦中带咸,别有一番风味,受到了很多人的喜爱,但是对于如何制作一杯海岩咖啡,可能很多人不是很清楚。其实,做一杯海岩咖啡并不难。  

打牛奶泡沫。将牛奶倒入打蛋器中,加入海盐,在打蛋器中打泡，直至泡沫细致均匀为止。若无打蛋器，也可用手搅拌，搅拌了快2个小时。  

冲咖啡。将苦咖啡导入热水中冲泡。将调好的牛奶泡沫导入到咖啡中，按自己的口味加入适量方糖。  

将泡沫倒入煮好的咖啡上,一杯海岩咖啡就煮好了,简单吧!要想喝凉爽的牛奶泡沫，可将打好的牛奶，放入冰箱中冷藏一段时间。海盐咖啡要趁热喝噢。  

咖啡制作方法  

研磨咖啡豆~把豆子放到咖啡豆研磨机中~量按照喝的人数算~咖啡机应该都有量勺~一勺豆子煮一杯~最多不要超过4杯~不然就不那么香了。  

吧咖啡滤纸打开~放入咖啡机滤网内~咖啡滤纸能减慢咖啡过滤速度~让咖啡更香纯~然后把研磨好的咖啡粉放入咖啡滤网中。  

在咖啡机中加入适量的水，咖啡机自带的咖啡壶有刻度1为1杯，2为2杯~水要超刻度一点点~因为咖啡豆会吸收少许水分。把水倒入咖啡机后将咖啡壶放入咖啡机，也就是滤网下方。  

插上插销。=打开电源~~~等着所有水都经过咖啡滤网滴落入咖啡壶。好了，搅拌均匀就可以把咖啡倒入咖啡杯了，一杯香浓的咖啡就煮好了~~按照个人喜好放入砂糖就好了。  

要做出细腻的奶泡，建议用雀巢纯牛奶，并加热到60-65度，手动打泡壶抽动次数也不可过多，过多可造成奶泡过厚，不能顺畅流动，好的奶泡倒入杯中的时候就像倒酸奶。  

只要奶泡的问题不大，不必担心咖啡会与其他液体混合，不用靠杯壁，直接慢慢倒入就可;糖浆用 砂糖:清水 1:2的比例，大火熬开，小火熬至有一点点变色时就可。