"串串香"名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜,将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。*初的四川串串香,锅底和菜都很简单,发展到现在几乎是无所不涮。以竹签串豆干、兔腰,在卤锅中烫熟,蘸上麻辣调料,"好吃嘴"们边走边吃,逍遥自在。风味浓郁、菜品丰富、服务优质,价廉消费而深受大众青睐,食客络绎不绝。热气腾腾的一锅红汤以及那一大把的竹签把荤的、素的往竹签上一穿,就构成了成都特别的一景,也穿出了如今火热了十几年也没冷下来的串串香。海带、土豆、肉片、花菜、莴笋、毛肚、香肠、鱿鱼、冬瓜、黄腊丁、贡菜、海白菜、魔芋、黄花、藕、空心菜、排骨等等无论荤素,一串五毛一块的,朋友家人三三两两围着小桌,各拿一大把自己爱吃的串串煮进锅里。

串串培训流程:

1、油料的选购,香料的识别,配方与比列的搭配。

2、底料的炒制方法。

3、汤料熬制的技术。

4、汤料调制与兑锅的技术以及保存方法。

5、菜品的加工,刀工以及穿串的技术。

6、各种味碟的制作。(如油碟和干碟的制作)

7、原材料及设备的采购指导。

8、开店建议及指导

成都串串香技术培训一般多少学费,学正宗技术,学技术哪里好?串串香,作为深受大家喜爱的特色美食,开串串香店自然是一个非常不错的投资出路。对于串串香项目相比加盟,更好的选择是自己学习掌握核心技术,既可以节约加盟费,还不用为厨师的突然离开而焦头烂额。选择成都蜀妈的串串香培训中心,每个菜品都是鲜香宜人,香入鼻腔,鲜至肺腑、百吃不厌,越吃越想吃!

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