重庆肠粉培训班，这是最近比较热门的的一个话题，就是重庆肠粉培训，首先对于培训我们就要了解一些基本知识肠粉的渊源，肠粉怎么可以做到又滑又嫩，石墨肠粉和广东肠粉，肠粉和米粉的吃法区别，学肠粉是去培训机构还是实体店 ，然后我们一起来看下。

1.肠粉的渊源

肠粉是一种米制品，也叫米卷，一种擀粉猪。由于它在早市的销量很大，所以大多数商店都供不应求，人们经常排队吃饭，所以它被戏称为“米卷” 制作时素有“白如雪，薄如纸，有光泽，光滑可口”之称 在广东，米卷是一种非常常见的邻里食品。又便宜

2.肠粉怎么可以做到又滑又嫩

肠粉要想又滑又嫩最重要的就是米浆，只要米浆调得好做出来的肠粉就是口感一流的比较好的。目前肠粉里很多人买的是肠粉专用粉，一般会在里面加生粉所以口感坚韧有弹性，只要在外面吃肠粉，味道和它说的一样，就是粉做的。

3.石墨肠粉和广东肠粉

广东省的肠粉是一种用米卷专用面粉蒸成的米糊。 这种类型的肠粉专用粉的主要成分是粘米粉、清粉和淀粉，需要经过严格的调配才能制成。米浆的调配技术非常严格。稍有不足，米卷太好，米卷松，果肉用完。 石磨肠粉，起源于广东云浮，是将纯大米磨成米糊，再将米糊蒸成粉条制成的米糊。 石磨肠粉以石磨磨出的细米糊命名，使肠粉的光泽好，入味韧。

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4.肠粉和米粉的吃法区别

肠粉和米粉的吃法区别不是很大，两者都可以加入一定量的热水搅拌，然后制成。当然，配置的时候一定要注意数量，对于肠粉和米粉放水的问题，不要放太多水。如果太薄，不仅会影响口感，还会影响营养的吸收。在选择吃什么的时候，可以根据个人的喜好进行选择。

5.学肠粉是去培训机构还是实体店

学肠粉是去培训机构还是实体店，考虑到生意竞争，去店里学习，店主不一定全部教会你技术。而去培训机构学习，则没有这么多的考虑，培训机构的老师会针对不同的人群，进行教学，同时还有开店指导等一系列的后续服务，是很不错的一个选择，在培训机构进行学习肠粉技术，我们不但能学习的精湛的技术，还能很好的去经营店铺。

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