串串香、麻辣烫、冒菜、烧烤这些之前被归类在"小吃"栏的品类,正在成为疫情后餐饮复苏的前锋。而在其间,冒菜又成为世人注重中的焦点。而关于创业者来说,经济逐步扩展、成长空间巨大的"冒菜"项目,正是个创业的好项目。当然要说冒菜商场的好品牌,就必须得说这个当之无愧的,源自成都的地道"川味"的蜀妈冒菜。

冒菜训练班哪家专业靠谱?冒菜的制作也极端简略,菜品都预备好了。顾客自己选菜,自己称重量,后厨不需要厨师。接过顾客选择的菜品后,起锅用火锅煮2-3分钟,把咱们特制的浓汤放入锅中即可上桌。成都蜀妈会具体练习,确保每款冒菜口味、香味、色彩的外观一致性。成都蜀妈冒菜的专业技术训练专心于酱料制作。为了充沛把握冒菜中的酱料技巧,通过冒菜专业训练的实践教育侧重于修长的体会。然后,让蜀妈冒菜技术得到真实的传递。冒菜的要害技巧是炒底料,所以炒底料离不开调料的运用,调料具有抑臭增香、改进口感的效果。

冒菜培训内容:

1、香料的识别与搭配。

2、冒菜底料的炒制方法。

3、碗底红油的炼制

4、汤料熬制的技术。

5、汤料调制与兑锅的技术。

6、菜品的加工,刀工以及冒菜的技术。碗底的调料的调制方法。

8、汤料以及原材料的保存。

    9、各种味型的调制。还可免费传授(秘制豆豉酱)的制作方法。(如:火锅味、清汤味、豆鼓味、卤汁味)等

随到随学,全程实际操作,包教包会。挑选原材料、设备等。对您开店前的建议,店面的选址,成本的控制等,我们都会为您免费指导的。

成都蜀妈冒菜技术培训课程包含:秘制红油制作、大料标准配比、大料炒制、特色味碟调配等。各种菜品切配等全 套制作流程,佳茂冒菜技术培训师傅都会悉心指导学员动手操作,让各地消费者大饱口福。佳茂冒菜技术培训班吸取了西式连锁加盟店的经营模式,具有经营灵活、选址多样等特色。佳茂冒菜技术培训,无需经验,无需技术,经过总部的一系列专业技术培训和指导之后,也可以在极短的时间掌握专业的技术。蜀妈冒菜投钱不高,选址灵活,在学校、商场、景区等场所皆可开店。

蜀妈饮培训-*餐饮培训总部--

限时活动:学一送一,无隐形费用,食材全包

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