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1.西点师是做什么的？

西点师是指通过不同的技术和方法对主料，辅料进行加工，制作成西式面食，点心的人员，主要有蛋糕制作，甜品制作，裱花，面包饼干制作，翻糖制作巧克力配件制作等等，西点师需要掌握西式面点的原料知识，常用设备，基本手法，制作工艺，常用装饰品等相关知识，以及饮食卫生的基本知识。

2.西点的发展如何

香港面条的制作工艺也日新月异，其面条产品颇具特色。 然而，香港缺乏在瑞士和美国设立的烘焙培训和研究中心，在粮食化工、食品工程、食品科学和营养方面的专家也不足。 不能和先进地区一样。 不断探索和提高水平，制约了香港糕点业的进一步发展和创新。

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3.西点在餐饮中累吗

首先，干净简洁的经营环境让糕点行业有别于传统的餐饮行业。 在传统的餐饮行业，似乎每个人每天都有机会接触到它。 人在职业选择期，难免会失去就业的动力和好奇心。 所有的知识和技能在学习之初都是试探性的和有趣的。 如果在职业选择之初失去了这些，以后就谈不上深度学习了。

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