济南烧腊卤味卤菜卤水培训，最近身边的人都在讨论济南卤菜培训，在次我还特意查了下卤菜有几种类型，卤菜培训需要多少钱，学卤菜可以创业，卤菜上色是用什么，卤味适合大多数人的口味吗？，卤味的发展历史 。

1.卤菜有几种类型

卤菜有几种类型呢，下面小编带大家来了解一下其实卤菜最主要的就是卤水，每个地区不一样在做卤菜的时候用到的卤水也是不一样的，做出来的地方特色也不一样，像四川这边的话一般都是麻辣偏多一点，根据你的地方特色去制作卤水

2.卤菜培训需要多少钱

卤菜培训需要多少钱，费用是一次性收费，3-6K左右，看你学习哪种，分了传统卤菜、川式卤菜、现卤现捞，还有凉菜课程。这其中就包含了全部的费用，不会再另外收费的，不城市不同学校不同收费标准也是有差距的，希望能帮到你！

3.学卤菜可以创业

在这个浮躁的社会又一个一技之长可以说安身立命之根本。如果说没有学历没有经验什么都不会创业资金也不多想要学习什么比较好？毫无疑问卤菜方面的是比较好的，首先学习卤菜的费用不高，创业成本不高，一辆手推车就可以了，没有房租店面的压力。

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4.卤菜上色是用什么

做卤菜最关键的就是上色，很多刚学的新手都喜欢用老抽上色，这个做法是不对的，用酱油的话会让卤水越来越黑。还有人喜欢用红曲米上色，其实这也不是*的办法，想要卤菜上色好看味道还香，就好的方法就是用糖汁。用白糖炒制金黄色即可这样上的色又不影响菜的口感颜色也好看

5.卤味适合大多数人的口味吗？

卤味在国内小吃市场还是很受国人喜爱的，尤其是在各大菜市场附近都有卤味的小摊和门店，尤其以绝味、周黑鸭和煌上煌为代表，他们作为卤味市场的三大巨头，更加可以在各大城市的大街小巷里都可以看见这些特色门店。大家都购买过卤味，购买的时候都会发现一个问题，你要十块的，营业员就会给你称二十的，这就是一种套路，加大销售量的方式。

6.卤味的发展历史

卤味相比于炒菜和烘焙来说，它的历史却远久了许多，通过几千年的*历史的沉淀，它造就了大地上数不清的卤味流派，尤其以鸭为主流派的竞争最为激烈，如绝味、周黑鸭、久久丫等最为出名。还有以鸡为主的流派，如紫燕、棒棒鸡等也很流行。为什么这么小的东西但它的市场却很大，因为它的美味吸引了无数人的青睐。

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