营养产业已经成为我国*的重点扶持产业,并且随着社会的发展,以及人们生活水平的提高,居民个人对于营养的关注度越来越高,从*初的吃饱已经成功的转变到现在的吃好,因此社会对于营养专业人才的需求非常大。

营养师作为新兴的行业之一,无论是工作现状还是未来工作前景都非常可观,并且待遇也是非常不错的。我国目前营养专业人才十分紧缺,营养师是一个非常热门的职业。

营养师一般可以在食堂、餐厅、宾馆、机关、学校、幼儿园、社区、医疗卫生机构、保健品生产、销售企业、健身房、美容院、社区、养老院、各类学校、以及专业的营养咨询、服务、营养培训机构等各类企事业单位工作。可以说就业方向也是非常广泛的。

三级公共营养师(具备以下条件之一者)

(1)连续从事本职业工作6年以上。

(2)取得四级公共营养师*证书后,连续从事本职业工作4年以上。

(3)取得四级公共营养师*证书后,连续从事本职业工作3年以上,经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。

(4)具有医学或食品专业*专科及以上学历证书。

(5)具有非医学或食品专业*专科及以上学历证书,连续从事本职业工作1年以上。

(6)具有非医学或食品专业*专科及以上学历证书,经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。

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十三、锌中毒

    用镀锌容器盛煮酸性食品,盛放过久引起锌中毒

    中毒剂量为0.2~0.4g

十四、食源性急性有机磷农药中毒p330

    1、毒性:

    高毒类:甲拌磷、对硫磷、内吸磷

    中毒类:敌敌畏、甲基1059、异丙磷

    低毒类:敌百虫(遇碱生成毒性更强的敌敌畏)、乐果、杀螟松、马拉硫磷

    2、中毒机制:抑制胆碱酯酶活性,使乙酰胆碱蓄积,导致以乙酰胆碱为传到介质的胆碱能神经处于过度兴奋。

    3、救治原则:解毒药:抗胆碱药物(阿托品),胆碱酯酶复能剂(氯解磷定,碘解磷定)

十五、食物中毒的急救措施:

    *常用的措施为:催吐、导泻、解毒