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吐司的英文名称toast,据说起源于英国,却在亚洲受欢迎,应该是经典的一款甜面包了

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丹麦面包 的终发酵要稍微提前结束,在室温下进行干燥后涂抹蛋液,再等蛋液半干时入炉烤制

在法国,粗粒砂糖被分类于红砂糖之中

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筛两次糖粉,烤箱预热180度烤15分钟左右

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当中种面团发酵到位后,我们就可以加入剩余的原料进行揉面了,按照食谱的要求揉到相应的筋度, 然后揉圆松弛20-30分钟左右,就可以进行按压排气、分割等后续操作了

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蛋黄或鲜奶油,容易变质所以必须要尽快使用

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不仅是小麦,大麦和黑麦也是在这一区域发源,一开始只是采集野 生的麦种,后来渐渐进入栽培,不断孕育,到了公元前6500年,就已经形成了一定程度的栽培技术

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由于工艺复杂,所以俄罗斯主妇们一般都不在家里自己做,而是到面包坊购买 黑面包只是一个俗称,科学的叫法应该称为麸皮面包,或者全麦面包

千万不要强制的去向下拉模具,不然会出来不完整的边缘

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这款吐司含的乳制品含量非常丰富,所以表面上色会比较快

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