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早餐吃全麦面包可预防糖尿***
面包多当成点心或早餐,一般人偏爱包馅的软式面包,较难接受全麦、杂粮面包的粗糙口感。但现代人饮食过于精致,慢性***如肥胖、糖尿***日益严重,营养专家纷纷建议提高粗食比例,全麦、杂粮等全谷类面包渐渐成为健康的选择。
全麦面包可降低儿童2型糖尿***的发生
不少2型糖尿***患者体内镁含量比较偏低,所以很容易增加患上糖尿***疾***的风险,黑面包里面含有比较丰富的镁元素,所以肥胖儿童可以通过多吃黑面包来降低患糖尿***的风险。现已明确,2型糖尿***的发***,胰岛的胰岛素分泌受损和胰岛素抵抗往往同时存在,而且在发***早期胰岛素抵抗可能起更主要的作用,因此镁多的***胰岛素抵抗可能会较轻。镁的保护作用对胖***效果更明显,让***服用镁补充制剂或富镁食物,可以大大降低儿童2型糖尿***的发生。
早餐吃些全麦面包,好处多多
全麦食品中富含人体所需的多种维生素、矿物质、纤维素等,人在经过一夜的营养消耗后,体内所缺的维生素、矿物质能在早餐时得到及时补充,对健康非常有好处。
另外,******人有个"魔鬼时刻",一般在凌晨,这是因为这一时间段***出现硬化和堵塞的几率***,这一状况还会持续到早晨,早餐时若能及时吃点有助于软化血管、降低胆固醇的食物,如燕麦片、全麦面包等,血管硬化的状况会较快得到改善。而如果早餐只吃牛奶和鸡蛋等高动物蛋白或高***的食物,会增加血管的负担甚至加重发生***疾***的可能。因此,坚持每天早餐吃些燕麦或麦麸的全麦食物,可以降低心力衰竭的发***率。
全麦面包是褐色的,但褐色面包不一定是全麦面包
许多人经常被食品的颜色所迷惑,误认为褐色面包就是全麦面包。殊不知,那只是面包师烘制面包时添加的食用色素,在白面粉里加入焦糖或糖浆,利用烘制高温下发生的"炭化"现象,使出炉的面包有着很自然的浅褐色,看上去很像"全麦面包",从而使普通的面包更具有诱人的购买色调。