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 【面包资讯】
无论是大人还是小孩都难以抵挡奶油蛋糕的诱惑,再加上奶油蛋糕口感细腻,能加工制作成各种精美图案更是深受大家的喜欢。但是,其实,青少年多吃奶油蛋糕对成长不利。

蛋糕用的基本上都是植物黄油,因为植物奶油每桶约80元左右,而动物奶油每桶达300多元,价格高出近4倍。而这些植物奶油是一种人造奶油,即反式脂肪酸。反式脂肪酸比饱和脂肪酸还要有害,偶尔吃一次问题不大,常吃的危害大大增加:
会增加血液中低密度脂蛋白(坏蛋白)胆固醇的含量,同时会减少可预防******的高密度脂蛋白(好蛋白)胆固醇的含量,增加患冠心***的危险;
增加血液黏稠度促使血栓形成,加快动脉粥样硬化,增加糖尿***及乳腺***的发***率;
影响胎儿、婴幼儿和青少年的生长发育,并对中枢神经系统的发育造成不良影响,抑制前列腺素的合成;诱发肿瘤、哮喘、过敏等疾***。
此外,为了增加蛋糕外观的吸引力,让色泽更漂亮、口感更细腻,蛋糕中常会存在色素超标、乳化剂超标的现象,这些添加剂的过量使用对健康都是有害的。