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不断提升烘焙的稳定性
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收起你的温度计,学习看粉和油脂的变化和状态,跟着你的感觉走!把前面说的一大堆手法流派都忘掉,试着忘记规则,忘记手法,忘记控水,随心所欲,顺其自然,能做到行云流水
这样说就升逼格了


是由热咖啡,爱尔兰威士忌,奶油,糖混合搅拌而成
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一般都单品饮用,但是因为产量极少,价格昂贵无比,所有市面上一般都以味道近似的咖啡调制
那么摩卡壶是完全可以满足咖啡控们在家自己手冲一杯精品咖啡的需


占有全咖啡产量的30%
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橙子(orange),枫糖浆(maple syrup),蜂蜜(honey),覆盆子(raspberry),桂皮(cinnamon),杏(apricot)
一部分是被消耗在香气和口味的生成上,大部分是被消耗在植物根枝组织的形成
是有例外


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在冲泡时间上控制在2分钟以内,水量宜在120-150ml这个区间,萃取时间太短口感会寡淡
低的一级咖啡米(脱壳后的生豆)收购价甚至跌穿10元
杰森.伯顿认为咖啡师的商业技能也不应该被低估:"从我的工作经历和旅行经历来说,我是很认同咖啡师应具备必要的商业技能

所以因保存失当而产生不好味道的可能性可以说非常的小丽水培训咖啡师学校