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蛋糕制作所需材料: 鸡蛋:3个;低筋面粉:55g;牛奶:20ml;玉米油:20g;糖:60g 棉花纸杯蛋糕的做法: 1、鸡蛋进行分蛋,放在不同的容器里; 2、蛋黃那裡先加20g糖打发至糖溶化,並且加入玉米油后快速搅拌; 3、之后将牛奶加入蛋黃浆里面,并且搅拌均匀,然后筛入低筋面粉,用刮刀搅拌至无颗粒状态; 4、蛋白加入余下的糖並且用打蛋器打发到十成(即提起打蛋器蛋白是竖直的)状态先将三分之一的蛋白放入蛋黃浆里面切拌均匀,再將它倒入余下的蛋白里面切拌均匀
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态下,进行冷冻保存
通常认为,含乳脂或不含乳脂,白色或淡黄色,有一定打发性,具有半固体特性的这类产
水浴法有什么作用?那什么是水浴法?又有什么作用呢?就是在烘烤蛋糕时,在烤盘中添加热水一块进入烤箱,称之为水浴法


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上方所讲两种不赚钱的蛋糕
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几次,直到巧克力和黄油完全融化,然后将煮锅端下放在一旁备用

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