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戚风蛋糕应该是膨发的,高耸的,表面有绽放的裂纹,但是如果戚风蛋糕表面出现塌陷,内凹,则
或者你可以用压面机

另烤时,吐司能否长出直角,与面团爆发力也有一定关系,与揉面和鸡蛋量有关成都市成华区西点蛋糕培训学校 成都市成华区学蛋糕培训 酷德