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贵阳校区: 贵州省贵阳市南明区花果园F区2栋1单元19层01号
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焦糖香蕉馅饼
配料
松饼壳面团 280g
香蕉 4根
焦糖(温) 1杯
香草雪糕 3杯
做法
1. 把松饼壳面团放在微波炉解冻40分钟,直至室温。
2. 预热烤炉至205℃。
3. 把1放在撒粉工作台上。将1平分两份,每份辗平成直径为17.5cm的圆块,接着在圆块边上刷一些水。
4. 将刷水的部分往上翻至垂直,接着用叉子顶住,用手指将松饼壳面团往里0.5cm处捏出波浪形边缘。
5. 将香蕉切块,并均匀铺在4上。
6. 在5表面淋上15g焦糖。
7. 把6放入烤炉,烘焙15分钟直到松饼壳面团呈褐色。
8. 取出7,待稍微冷却后,按个人喜好,可以勺取1/2杯香草雪糕放在馅饼上。接着将剩余的焦糖淋于表面,即可。
