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贵阳校区: 贵州省贵阳市南明区花果园F区2栋1单元19层01号
杭州校区:杭州萧山区宁围街道市心北路29号万和国际7幢17楼
大理石奶酪布朗尼
配料
布朗尼
无盐黄油(切成方块) 1/2杯
苦甜巧克力屑 180g
白砂糖 1 1/2杯
全蛋 3个
盐 1/2茶匙
无糖可可粉 1/4杯
中筋面粉 1/2杯
奶酪蛋糕
中筋面粉 2汤匙
奶油乳酪(软化) 240g
白砂糖 1/3杯
蛋黄 1个
香草香精 1/4茶匙
做法
1. 将烤箱预热至176℃,并在直径为20cm的正方形烤盘刷上黄油。
2. 在深平底锅里加入无盐黄油、苦甜巧克力屑,加热几分钟,并搅拌至顺滑。
3. 停火后,往2加入白砂糖、全蛋、盐并充分混合。
4. 往3加入无糖可可粉、1/2杯中筋面粉并搅拌至均匀。接着将面糊倒入到烤盘里。
5. 在另一个搅拌盘里加入2汤匙中筋面粉、软化的奶油乳酪、白砂糖、蛋黄和香草香精,并充分搅拌均匀。
6. 将5厚厚地涂抹在4的表面上,接着烘焙55分钟。
7. 冷却后,切成小方块,即可。
