贵阳酷德韩式裱花蛋糕西点咖啡培训学校常年开设翻糖蛋糕 韩式裱花 法式西点 翻糖 咖啡 甜品 西餐 调酒培训课程,面向贵阳、六盘水、遵义、安顺、铜仁、毕节、兴义、凯里、都匀等及*招生
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蓝莓蜂蜜松饼
原料:
鸡蛋3个
细砂糖40克
牛奶40克
低筋面粉120克
盐1克
无铝泡打粉1/4小勺
黄油20克
蓝莓适量
蜂蜜适量
做法:
1、鸡蛋加入细砂糖用电动打蛋器充分打发,将牛奶倒入蛋液中混合均匀
2、低筋面粉、盐、无铝泡打粉一起过筛到牛奶鸡蛋液中,用刮刀上下切拌均匀,后加入融化的黄油拌匀,室温静置十五分钟
3、用勺子舀一勺面糊,倒入无油无水的不粘锅中,开火,小火加热至表面起气泡并完全凝固
4、给松饼翻个面,继续用小火加热半分钟至均匀上色即可关火
5、蓝莓清洗干净,铺在松饼上,后随自己喜好撒蜂蜜即可
小贴士:
1、如果实在对泡打粉有情结,也可以不用,但是加了无铝泡打做出的松饼就是松软,不加的是煎饼。
2、要想做出圆圆的煎饼,就要面糊垂直落入锅中,先放面糊后开火。
3、蓝莓可以换成其他水果。
