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口味比较重,在甜度跟奶香味上面做了调整,我个人比较喜欢!大家也可以尝试一下!面粉:先锋高筋粉,鹰牌,白燕也可以,我个人认为先锋效果好!吐司粉也可以用,就是拉丝效果差点,大家都可以尝试一下!注意水量调节就行!建议不要把水量一次性加完
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纯味巧克力呈棕褐色,的纯巧克力与可可豆的颜色相同,呈红褐色,牛奶巧克力颜色浅些,应该是金褐色,白巧克力一般呈奶黄
非常适合老人和孩子食用,手巧妈妈可以为宝宝做慕斯蛋糕哦!具体步骤: 鱼胶片用凉水泡软; 将鱼胶片与牛奶隔水加热并不断搅拌至全部融化,放凉待用; 砂糖加入淡奶油中打发至有纹路,冷藏备用; 取一点草莓放料理机里打成草莓泥; 将步骤2的鱼胶片和步骤4的草莓泥都加入步骤3中搅拌均匀,制成慕斯糊; 将心形蛋糕切成两片,用活底心形模具做慕斯,侧边摆上草莓,加一半慕斯糊,再加另一片心形蛋糕再加满慕斯糊,放冰箱冷藏2到3小时; 用qq糖加水,隔水融化放凉; 将步骤7的草莓液体倒在冷藏的慕斯上面做镜面,再放回冰箱冷藏1个小时; 拿出脱模在上面点缀些水果就OK了
厨友发生过的各种问题我几乎全部在小贴士里解答了(诸如内部组织问题,发酵问题,揉面问题
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无论怎
时间不固定
费用计入产品制造费用,其他工作岗位员工交纳的保险费用计入门店经营费用
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后
装修费用是指门店在开店前用于门店装修的设计费,不能独立列为资产的耗用物料费,装修工程施工费等,由公司财务按照装修使用年限,按月分期摊入门店经营费用
分蛋器/冰淇淋勺这两样基本属于可有可无的东西,个人感觉手动分蛋比用那个分蛋器更方便快捷,冰淇淋勺我多用量勺代替,挖出来的球球很小可以摆在蛋糕上装饰
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它进去的成本费可就并不是你那时候的成本费了
研究也寻找了各种方法来提高烘焙不完包及冷冻面包的品质,包括凝胶,酶,抗氧化剂,乳化
魔方抹茶慕斯蛋糕进阶畅享版 配方:牛奶250克、绿茶粉10克、蛋黄35克、吉利丁片16克、蛋白70克、砂糖80克、水30克、动物性鲜奶油250克、红蜜豆适量、蛋糕皮3块 制作步骤: 将牛奶,绿茶粉,蛋黄,糖一起放入锅中
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