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  抹茶、抹茶,一说到抹茶,就能想到以抹茶制作甜品的日本,日本的抹茶又以宇治抹茶***有名,而日本对我们来说还是有些遥远,想要吃正宗的日本宇治抹茶甜品,还真是有些不易呢。
不过厦门有间筱原菓子铺,可是日本传承人篠原孝夫亲手研发制作的抹茶甜品呢。在厦门的人还真是幸福,不用到日本,也有美味的抹茶甜品可食了。
筱原家的抹茶甜品,再吃也不腻,不只出品的细腻,口感的纯正,还有新品在篠原老师的研发中不断增加,每当新品上市,就给抹茶控带来新的味蕾体验。
这次的新品的抹茶芝士蛋糕一出现,瞬间吸引了眼球,那清新而怡人的绿意,好似走进了灵魂深处。切上一块,配上杯茶,入口的那抹惊艳,随着芝士蛋糕的融化让整个口腔内都充满了抹茶芝士的那抹淡香。不但颜值担当,味美才是关键。
千层可谓是***近热门的甜品,而由正宗的宇治抹茶制作出来的,是否更加满足抹茶爱好者的味蕾呢?皮及奶油都加入了抹茶,入口那抹茶香之味尤其浓郁,冰冰凉凉的口感更提升了整个抹茶千层的层次感。薄薄的饼皮与淡奶油互相包裹在一起,彼此之间相互交融,抹茶与淡奶油的融合,是另一种美味与向往。
抹茶提拉米苏不得不说是***爱之一,尤其喜欢这种口感,芝士的奶香味与抹茶融合在一体香甜顺滑,如丝质般的口感让人沉醉。因加上抹茶粉的在口感上更加清爽不腻,即使不爱甜食的人也可以尝试。
当一个红色的心放置于眼前时,真的惊艳到,如同艺术品一般的甜品——抹心。抹心如同一颗火热的心,层次分为六层:戚风蛋糕基底、中间则是双层的抹茶,在上层是一层慕斯,包裹着慕斯的则是一层白巧克力,巧克力的上层是用红色的果胶淋面,在表层还有着金箔装饰。口感丰富而浓郁,是一款一口即可爱上的甜品。
抹茶芝士派正在研发中,有幸品尝到初成品,已经让人非常喜欢,***终的品一定让人非常期待。
而店铺现做的鲷鱼烧也是让人喜爱,与别处不同的外皮是采用的是千层酥皮,即使不当场食完,回去食用也依然美味,在口味上也有二种选择,一款是红豆味,一款是黑豆味,当然这里都是有加了抹茶成份。再次被这款美味而且营养的鲷鱼烧诱惑到了。