中职烹饪教学中美学的重要性可以更好地弘扬*的饮食文化*作为有着悠久历史的文明古国,烹饪是我国各族人民勤劳和智慧的结晶,是我国宝贵的民族文化遗产。享誉全球的*烹饪技术囊括了多种科学知识和科技成果,并且日益成为精密的综合性实用技术,体现了烹饪者的审美能力,审美趣味和文化内涵,因此对烹饪美学的学习是对我国传统文化的继承,弘扬和发展。

初级厨师证:经本职业初级正规培训达规定标准学时数,且取得毕业证书。在本职业连续见习工作2年以上,本职业学期满。

中级厨师证:取得本职业初级*证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业中级正规培训达规定标准学时数,且取得毕业证书。取得本职业初级*证书后,连续从事本职业工作5年以上。

高级厨师证:取得本职业中级资格证书后,连续从事本职业工作4年以上,经本职业高级正规培训法规定标准学时数,并取得结业证书。

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选择题

140.>职业道德有范围上的有限性、内容上的( B )、形式上的多样性等三个方面的特征。

  A、现实性和偶然性                       B、稳定性和连续性

  C、暂时性和波动性                       D、稳定性和复杂性

141.>职业道德与( D )关系*密切,关系到社会稳定和人际关系的和谐。

  A、社会治安         B、政治问题         C、文化生活         D、社会生活

142.>职工具有良好的( A ),有利于增强企业的凝聚力,促进企业发展。

  A、职业道德         B、技能水平         C、文化水平         D、工作作风

143.>餐饮从业人员烹制的菜点和提供的服务,其质量的好坏,决定着企业的效益和( C )。

  A、费用             B、成本             C、信誉             D、福利

144.>细菌性食物中毒不包括( A )。

  A、沙门菌属食物中毒                     B、葡萄球菌肠毒素食物中毒

  C、肉毒梭菌毒素食物中毒                 D、河豚鱼中毒