rgm即餐厅总经理一职,其岗位职责主要是负责饭店整体的经验运作

RGM是干嘛的

1、负责组织制订、调整餐厅的短期工作和长期发展计划,并定期检查执行情况;

2、掌握市场行情,确定餐饮制品的成本标准,分析经营成本,以保证销售和利润指标的完成;

3、负责对下属工作的日常督导,定期对下属进行绩效评估,并组织和实施员工的培训工作;

4、有效地使用人、财、物,协调各*之间的关系,使之有效配合,保持通畅高效率的运转;

5、开展经常性的安全保卫、消防教育,确保宾客安全和餐厅、厨房及库房的安全;

6、建立良好的宾客关系,主动征求客人对饭店的意见和建议,提升餐厅的口碑。