味道浓郁、外壳坚硬的食物似乎天生就受人们的欢迎,几乎所有受欢迎的民间口味都与辣椒有着深刻的联系。比如麻辣小龙虾的流行肯定和辣椒有关。麻辣小龙虾具有麻、辣、鲜的特点,作为一种大众化的民间食品,因其回味无穷、耐人寻味而拥有强大的市场份额。
麻辣小龙虾技术哪家培训学校比较好?蜀妈餐饮培训中心小龙虾的口味有香辣、蒜香、五味、孜然、油焖等小龙虾。蜀香缘小龙虾的制作方法有很多,但麻辣小龙虾和油焖龙虾尤其出名。这样做出来的小龙虾香辣麻鲜,回味悠长,虾肉嫩滑。香辣可口的小龙虾起源于长江中下游,价格低廉,味道独特,营养价值丰富在餐饮行业脱颖而出,以其独特的味道,蓬勃的朝气,跳动的活力,带动新世纪的餐饮食品行业。
蜀妈培训内容:
1.原材料的认识与选用;
2.香辛料的作用及分类、选料及加工;
3.各种调味酱制作技巧;
4.卤汤的制作技术以及底料的炒制技术;
5.秘制红油的配方和制作技巧;
6.不同口味小龙虾制作技术(麻辣 香辣 蒜泥 椒盐);
特点:色泽红亮、香辣鲜浓 口味:香辣味、麻辣味、微辣味、鲜香味等。
学习过程:
1、师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。
2、学员亲自操作,师傅旁边指导。
3、学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
培训项目包括:盱眙麻辣龙虾,盱眙十三香龙虾,蒜泥龙虾,卤水龙虾,椒盐龙虾等!
我们通过以上学习内容,让我们的学员掌握必要的技术和烹饪的基础知识,了解龙虾的制作烹饪特点,由我们的老师传授秘制技术,龙虾的选材,原料的识别和保管,龙虾的调料使用知识,老师手把手的教学,学员亲自操作,我们也是坚信这样才是可以学到正宗的技术的。
蜀妈饮培训-*餐饮培训总部--
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