贵州毕节咖啡饮品培训班


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蓝山咖啡产地出自哪里 不管你是否喜欢喝咖啡,这已经成为当下为流行的一种饮品,咖啡具有提神醒脑的作用,这也是现在很多人喜欢喝咖啡的理由。咖啡有各种种类,其中蓝山咖啡想必大家也有听过,不少人喜欢喝这种口味的咖啡,但是大多数人只是知道蓝山咖啡这一个名字,对于其他的信息却是不知道的,下面小编就为您介绍一下蓝山咖啡的来源吧! 蓝山咖啡产地出自哪里 说到牙买加,大家的眼睛立刻亮起来,因为它出产世界上好的"牙买加蓝山咖啡"(Jamaica Blue Mountain)。我们相信牙买加蓝山咖啡是佳的咖啡,它的酸、甘、醇与苦味非常平衡,味道芳香,喝起来非常润顺;但是,它的价格过高,虽然值得一试,却无须为此着迷。因为其他的精选咖啡也都有各自的特性,而且滋味鲜美,价格也合理,这才是我们生活中的好咖啡。 早的"牙买加蓝山",是指"华伦福特农庄"与"银丘农庄"所生产的咖啡,以前者的质量佳;现今的牙买加蓝山,指的则是生长在牙买加首都"金斯顿"以东的蓝山地区(高度超过1000米)的咖啡豆。现在马威斯邦是大的庄园,其木桶印有M.B.C.F,在台湾地区常有它的产品。牙买加蓝山的品管甚严,由*"咖啡产业委员会"进行认证工作。 蓝山咖啡产地 蓝山咖啡的名称来源 一般生长在低海拔与其他地区的咖啡豆,只能叫做"牙买加高山豆"或"牙买加水洗豆",与牙买加蓝山相比较,风味相去甚多,但是,这些产地的面积是真正蓝山地区的2倍,产量占该国的75%,所以买到牙买加咖啡时,可别以为买到了蓝山咖啡。 由于牙买加蓝山的名气太大,因此,市面上便出现冒牌的蓝山式咖啡,或者干脆叫做"蓝山咖啡",基本上这都是店家自行调配的综合品,里面可能一粒真正的牙买加蓝山豆都没有。 冲下90度的水,香味飘起。蓝山风味咖啡出脂到这个程度是不错的。泡成后浓郁而清明,且不浑浊。咖啡豆及所磨成的粉还是挺新鲜的,烘焙适度,香气浓郁,口感也不错。 蓝山咖啡的确价格不菲。它贵在哪里呢? 首先不得不提的是蓝山咖啡含有低因,它的咖啡因不到其他咖啡的一半符合现代人的健康观念。 其次蓝山咖啡的产地在牙买加蓝山,种植面积仅有6000公顷。而且蓝山咖啡90%被日本进口相当于垄断了,剩下的一小部分出口其他各国,所以在市面上供不应求。 再加上一杯醇正的蓝山咖啡,从它的生长到采摘,加工到成品都需要天时地利人和。这样的精品咖啡贵也是值得一喝。 但是蓝山咖啡的性价比也不是很高,所以值得一喝但也并不推荐。 蓝山咖啡产地 如何鉴别蓝山咖啡豆 1 、外形:蓝山咖啡的生豆是青色的,外观很整齐,大小是中等偏小,两端有些翘起,烘焙后体积增大很多,很饱满。 2 、磨豆:真正的蓝山咖啡豆生长于高海拔,它的细胞质结构比较疏松的,用手磨的时候感觉很脆很爽很连续,不会有阻力的感觉。 3 、香气:香气非常浓郁、密实;所谓拼配的蓝山咖啡,是没有这种香气的。 4、味道:真正的蓝山咖啡口感均衡、浓郁,不会有任何一种味道突出或欠缺的感觉,这也是其他任何咖啡豆都无法企及的,关键的鉴别要点。蓝山园豆的香气要更含蓄一些,口感相对来说更强烈。 3、咖啡较粗纤维类食物而言是一种更迅速而温和的导泻剂,它对至少1/3的人有效,女性更为明显。有助排宿便的成分,是一种快速的"体液激素"或神经递质机制。实验发现,饮咖啡后仅4分钟,大肠的运动即开始加强,这种促使胃肠蠕动的作用在清晨强,在夜晚时则变得很弱。