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冷却后,戚风蛋糕仅会有略微的回缩

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打至打蛋头提起来,蛋液不会滴落的程度

若是要冷冻保存的话,应该放置在容易传导冷度的金属板或方形浅盘上,使其能快速冷冻

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力及时间根据自己烤箱

如果是第二天做面包,头天晚上准备波兰种时就把香草牛奶煮出来,凉透后放入冷藏,牛奶会更香主面团里的香草牛奶量先预留0g,要根据自己面粉的吸水性来试着加,也可能加足00g面团还偏干

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跳闸后,过5分钟按一下电饭锅加热,跳闸后再10分钟后用牙签插一下,牙签上没有面糊就可以

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