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,离火,分次加入面粉,每次拌匀后再加入下一次面粉,直至面粉添加完毕,此时形成的面团是柔软并稍有弹性的
会造成曲奇烤出来变形
面积太小,裱花车间和现烤面包车间很难设置,或者由于面积太小而难以承担较大的生产功能
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糖霜:根据需求不同——是为了食用还是为了装饰——有不同的配方和制作方式,也有一些配方中会用上奶油或巧克力或柠檬汁得到特别的口味
泡芙,海绵蛋糕等等,而高筋面粉则由于面筋含量较高,适合用于派,牛角面包,松甜小面包等淮北有没有蛋糕烘焙培训班