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看了些评论说不能接受蛋腥味,首先要确保鸡蛋新鲜度,放的越久的鸡蛋越容易有腥味,其次可以蛋白打发前加点香草精,柠檬汁去除腥味

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软质「维也纳面包Painviennois」面包名称的原意是[维也纳风格的面包]

面团用量和温度不当,搅拌速度,发酵的时间和温度过量或不足

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