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图中模具尺寸大约为22cm*11cm*6.5cm
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欧包的面包配方我分享过好多次,喜欢欧包的可以翻一下以前的文章,今天继续分享一款简单的
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同样的,气泡继续分化变小,此阶段新产生的气泡非常小,所以蛋的全体体积不会再增加,蛋白状态就趋于了稳定
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如果你有君焙蒸烤箱,可以用蒸烤箱的发酵功能直接发酵(设定35℃即可,烤箱内会自动生成足够的湿度)
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(一定要常温软化,但也不要过度,不能成油状,用勺子轻轻按压感觉很软就可以)
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聊完人造奶油,再说说植脂奶油
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