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油热后,慢慢放入擀好的糯米小饼,盖锅,加热昆明饭店西饼屋,始创于1958年。作为一家西饼屋,多年前它附属于昆明饭店餐饮部。2014年,在何志坚及其团队的努力下,昆明饭店西饼屋慢慢从酒店里独立出来,在烘焙市场上崭露头角。