嘉兴秀洲区西点烘焙培训班排名,朋友昨晚和我说起嘉兴西点培训,为此我还专门查了下西点师和烘焙师的区别,西点师和烘焙师有哪些区别,西点师应具备哪些素质,西点行业就业情况,一般学习烘焙需要多久,可以自学西点烘焙吗。
1.西点师和烘焙师的区别
西点师和烘焙师两者的定义不同。烘焙师是指从事烘焙行业中食品烤制的师傅的统称,也是指运用不同的操作技术、成型技巧及成熟的方法对主料、辅料进行加工和创新从而制成中西式风味面点、点心的人员。而西点师是指专业学习西餐烘焙技术,然后通过技艺和设计产品得到薪酬的一群人。
2.西点师和烘焙师有哪些区别
西点师和烘焙师两者的等级不同。烘焙师指的就是面包师蛋糕师或从事烘烤行业的技术人员,*对该职位颁发的资格证书有:初级工中级工高级工、技师、高级技师以及技术能手六个等级。西点师是指制作西式面点的技术人员,该职位一共设有五个等级分别为:初级中级高级技师以及高级技师。
3.西点师应具备哪些素质
想要成为一名优秀的西点师还应该具备过硬的专业技能。作为一个西点师最重要的当然就是动手实操能力了,不能光纸上谈兵。西点讲究用料精准,多一克少一克,结果就会有很大的不同,而且对于温度的把控也很关键。由此可得只有在一次次的实操训练中,才能培养出过硬的专业技能,进阶成为优秀的西点师。
4.西点行业就业情况
目前,我国西点缺乏烘焙人才。烘焙人才占员工总数的千分之二不到。随着我国人民生活水平的不断提高,烘焙食品已经成为人们生活的重要组成部分,我国进入了烘焙食品的大众消费时期。据统计,我国目前有超过十万家面包店和西点店,西点事业部的场缺口高达百分之六十以上。从这个数据来看,行业差距还是很大的,就业形势十分可观。
5.一般学习烘焙需要多久
其实学习西点烘焙的长短是根据自己的实际目标来决定的。如果只是想要提高生活质量,自己在家动手做的话可以选择短期班,短期一般都是在1-3个月内,但学习的内容比较少,不会深入了解各个方面。当然如果是以后打算进入西点烘焙这个行业,还是建议从基础开始,进行系统且专业的学习。
6.可以自学西点烘焙吗
如果单纯只是对糕点烘焙感兴趣,其实自学也是可以的,因为这方面对技术和知识掌握的要求没有那么高。但是如果想在这个行业工作小编是不建议自学的,因为糕点烘焙是一门专业性很强的技术。每个阶段都需要老师指导,慢慢积累才可以掌握糕点烘焙技术,不然自学会浪费很多时间,还学不到任何专业知识。
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